香雲素食坊－ 清心寡欲吃素去

托面子書的鴻福在網海裡遇上香雲素食坊裡的其中一位負責人Ek Khor就得知了原來在檳城Bayan Lepas那一帶有一家溫馨的素食坊。當天一踏進香雲素食坊就聽見了心情愉悅的水晶音樂，座位也是我喜歡的木質桌椅。這些一點一滴的小心思可是我的心情開胃菜啊！

最讓我印象深刻的是潮州蒸余飯和沙煲印度咖喱。還記得多年前我曾問過朋友潮州蒸魚如果不要魚你覺得店家會賣我嗎？因為我不要吃魚我隻要酸酸的湯。印度咖喱不要把魚放進去咖喱煮有得找嗎？ 因為我受不了那魚腥味。當時朋友翻了白眼說：“你白痴啊！”

事隔多年后在香雲素食館裡遇見了我多年前的“妙想天開”。潮州蒸余和印度咖喱裡真的沒有魚，隻有酸酸又開胃的湯底，香濃的咖喱，羊角豆，番茄，還有用豆制品制成的素食魚片。向來不怎麼愛碰的素肉豆制品的我盡然吃起了素魚肉片。原因隻在於這裡的素魚片還未被過量的人造調味料加工到完全失去豆香。這一次我可以毫無顧忌的喝下潮州蒸余湯，品嘗那渾然天成的印度咖喱香。印度人是香料的魔術師，印度咖喱配上香脆的印度脆餅(Papadum)會叫人流連忘返。

又一個雨天的中午，那一天是工作日。因為想念那一陣陣的花茶香，再次與朋友們在午休時段登門造訪。冷冷的雨天點了玫瑰薰衣草花茶，還有娘惹甲必丹飯來取暖。朋友們點了潮州蒸余，花茶，臨走前帶走了黃金炸包子。大家都在當天的午休時段享了一頓安樂茶飯。就這樣的香雲素食坊被列入了午休時段好去處的清單裡。

第三次登門造訪就是從台灣回來的時候。不在檳城一星期多忽然好想念家鄉的咖喱，腦子裡浮現了香雲素食坊的印度咖喱。一回到檳城機場老天就下起大雨來淨化空氣，還有暖呼呼的印度咖喱，一吃完飯走出來雨也停了。老天，你對我實在太好了。三次到訪都有天降甘露清洗大地，還有水晶音樂和花茶的薰陶。喜歡這樣的清靜的吃飯, 也樂在當下那片刻的寧靜。

謝謝香雲素食坊的盛情招待。